Los brotes de microgreens de eneldo o hinojo son pequeñas plántulas cosechadas en sus primeras etapas de crecimiento. Estos brotes son conocidos por su sabor fresco y aromático, que recuerda al anís y al hinojo, y su fragancia distintiva. Son muy versátiles en la cocina, utilizados para añadir un toque de frescura a ensaladas, pescados, adobos y salsas. Además de su atractivo culinario, los brotes de eneldo o hinojo son ricos en nutrientes, incluyendo vitaminas A y C, y minerales como el calcio y el hierro. Incorporarlos en la dieta puede aportar tanto sabor como beneficios para la salud.
Brotes microgreens de eneldo o hinojo
Los brotes de microgreens de eneldo o hinojo tienen un sabor fresco y aromático, con notas que recuerdan al anís y al hinojo. Este perfil de sabor los hace ideales para añadir un toque distintivo y refrescante a una variedad de platos, como ensaladas, pescados, adobos y salsas. Su fragancia y sabor únicos pueden realzar tanto platos fríos como calientes, aportando un matiz herbáceo y ligeramente dulce.