Brotes microgreens de cilantro

Los microgreens de cilantro exhiben un sabor audaz y fresco, a menudo descrito como cítrico, herbal y ligeramente picante. La intensidad de su sabor puede añadir un estallido de sabor a varios platos. Nos encanta incluso el olor de sus semillas.

Los microgreens tienen hojas delicadas y plumosas que se asemejan a la planta de cilantro madura, pero a menor escala. Presentan un color verde vibrante y son conocidos por su naturaleza aromática.

Estudios han encontrado que estos verdes están llenos de nutrientes, con altos niveles de vitamina K similares a los de las espinacas tiernas y solo ligeramente menores concentraciones de vitamina C en comparación con una naranja. Sin mencionar los carotenoides que ayudan a proteger las células y los órganos (por ejemplo, carotenoides como la luteína y la zeaxantina son para la protección de los ojos).

En los microgreens de cilantro también encontrarás vitamina E, que es crucial para fortalecer tu sistema inmunológico. 

Adorno para sopas y curris: Espolvorea microgreens de cilantro sobre sopas calientes, guisos o curris para realzar el aroma y añadir una nota fresca y herbal.

Ensaladas y salsas frescas: Añade microgreens de cilantro a las ensaladas para un toque de sabor y un impulso visual. Inclúyelos en salsas frescas junto con tomates, cebollas y otros ingredientes.

Tacos y platos mexicanos: Adorna tacos, burritos o cualquier plato de inspiración mexicana con microgreens de cilantro para un toque auténtico.

Sándwiches y wraps: Añade un puñado de microgreens de cilantro a sándwiches o wraps para un elemento vivo y aromático.

Cocina asiática: Incorpora microgreens de cilantro en platos asiáticos, como salteados, fideos o tazones de arroz.